Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Рецепт - винегрет с зеленым горошком

Рецепт - винегрет с зеленым горошком


Ингредиенты
2 сырые картофелины весом 280-300 грамм;
4 сырые свеклы весом 800-900 грамм;
1 небольшая сырая морковь весом 80 грамм;
3 маринованных/соленых огурца весом 160 грамм;
100-200 грамм квашеной капусты;
1 стандартная банка зеленого горошка;
2 столовые ложки аромтаного растительного масла;
3 столовые ложки лимонного сока;
соль и специи.

1. Свеклу, морковь и картошку тщательно моем, вытираем насухо и заворачиваем в фольгу. Запекаем в разогретой духовке при температуре около 175 градусов примерно 1 час. Можно отваривать овощи в воде, или же на пару варим(вот тут я картошку варила в мультиварке; свеклу пробовала на пару - нормально, но ее резать нужно, если крупная). Готовые овощи остужаем.
2. Картошку очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Необычно было готовим винегрет из печеной картошки, но получается отлично.
3. Свеклу нарезаем такими же мелкими кубиками, как и картошку. Морковку я режу кубиками еще мельче - мне так нравится, дабы не сильно во вкусе ее ощущать, а лишь чуть-чуть. Перемешиваем.
4. Открываем баночку зеленого горошка, сливаем с него лишнюю жидкость и добавляем в наш винегрет.
5. Готовим заправку. Смешиваем лимонный сок, растительное масло, соль, специи(молотый кориандр, сушеный зеленый лук и укроп, черный молотый перец).
6. Заправляем наш винегрет и тщательно перемешиваем. Даем настояться около 30 минут и можно подаем.



Оставить комментарий

Ваше имя: