Консервирование. Как делать заготовки. Рецепты консервирования

Цукаты айвовые

Цукаты айвовые
Способ приготовления "Цукаты айвовые"


Для сиропа: на 1 килограмм айвы – 1,5 килограмм сахара и 3 стакана воды Плоды выпромываем и разрежем на 4 части, удалим семенные камеры.
Затем готовим сироп. В кипящий сироп опускаем айву и энергично встряхиваем. Таз снимаем с огня и отставляем на 5 – 6 часов до полного остывания. После выстаивания таз ставим на огонь,
доводим до кипения, кипятим 6 – 7 минут, снимаем с огня и оставляем стоять 10 – 12 часов. Варку с выстаиванием чередуем 4 раза. После последней варки извлечем плоды из сиропа, откинем на дуршлаг для стекания сиропа и выложим на тарелки или блюдо для подсушивания.



Оставить комментарий

Ваше имя: