Приправы, соусы, заправки

Маринад горячий для мяса дичи

Маринад горячий для мяса дичи

- вода - 2 литров
- соль - две чайных ложки
- лавровый лист - две штуки
- гвоздика - 2 бутона
- мускатный орех тертый - по вкусу
- корень петрушки - 2-3 штук
- лук репчатый - 2-3 литров уковицы
- морковь - 2-3 штук
- чеснок - 5-6 долек
- столовый или виноградный уксус - 1/2 стакана


Способ приготовления "Маринад горячий для мяса дичи"

Соль растворить в кипящей воде, затем добавить пряности, кружочки очищенного корня петрушки и проварить 3-5 минут. Лук порезать кольцами, морковь нашинковать, чеснок размять и прибавить к отвару. Туда же влить уксус и довести все до кипения, слегка охладить и залить мясо горячим маринадом. Посуду с мясом накрыть крышкой и укутать, чтобы сохранить аромат маринада.



Оставить комментарий

Ваше имя: