баклажаны


 баклажаны


Баклажан фаршированный

Баклажан фаршированный

  • Сметана - одна столовая ложка
  • Грибы - 400 грамм
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Зелень
  • Помидор
  • Лук репчатый - одна штука
  • Баклажан - одна штука
  • Масло оливковое


Рецепт - пирамидки из баклажанов

Рецепт - пирамидки из баклажанов


Ингредиенты
баклажаны 850 грамм
яйца две штуки
растительное масло
помидоры 5-6 штук
сливочный сыр две столовых ложки
майонез четыре столовых ложки
йогурт одна столовая ложка
лимонный сок одна столовая ложка
чеснок 5-6 зубчиков
зелень петрушки или укропа 1 пучок
соль по вкусу


Баклажановые конвертики с овощной начинкой

Баклажановые конвертики с овощной начинкой

  • Помидор - одна штука
  • Морковь (средняя) - одна штука
  • Лук репчатый (небольшой) - одна штука
  • Масло растительное (для жарки)
  • Баклажан (небольшой) - две штуки


Рецепт - жареные баклажаны с помидорами и фетой

Рецепт - жареные баклажаны с помидорами и фетой


Ингредиенты
Баклажаны две штуки ;
Помидоры три штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Фета 100 грамм ;
Каперсы две столовых ложки ;
Уксус винный две чайных ложки;
Мята две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Масло оливковое четыре чайных ложки;


Салат "на зиму" из баклажанов

Салат "на зиму" из баклажанов

  • Соль (для рассола)
  • Укроп (свежий) - 300 грамм
  • Баклажан - 5 килограмм
  • Масло растительное (для жарки ~ 1 литров итр,но у меня ушло меньше
  • для заливки - 200 грамм - 1,2 литров
  • Петрушка с (вежая) - 300 грамм
  • Чеснок (от количества будет зависеть острота) - 100-150 грамм
  • Лук репчатый - 5


Натуральный баклажановый салат

Натуральный баклажановый салат

  • Перец болгарский
  • Чеснок
  • Укроп
  • Перец черный
  • Лук репчатый
  • Кинза
  • Соль
  • Помидор
  • Баклажан


Рецепт - Салаты разные : Салат из баклажанов (4)

Рецепт - Салаты разные : Салат из баклажанов (4)


Ингредиенты
баклажаны - две штуки
помидоры - две штуки
перец сладкий - две штуки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - две столовых ложки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
зелень петрушки


Овощи из горшочка

Овощи из горшочка

Баклажан
Кабачoк
Лук репчатый
Чеснок
Орехи грецкие
Брынзa
Соль
Перец чeрный (молотый)
Маслo подсолнечное


Овощное рагу по-быстрому

Овощное рагу по-быстрому

  • Лук репчатый - одна штука
  • Морковь - одна штука
  • Помидор - одна штука
  • Соль
  • Перец черный
  • Чеснок (зубчик) - две штуки
  • Картофель - две штуки
  • Баклажан (у меня были по 15 см) - три штуки


Рецепт - острые баклажаны

Рецепт - острые баклажаны


Ингредиенты
Баклажаны
Чеснок 3 зубка
Перец красный 1/4 чайной ложки
Уксусная кислота 70% 10 капель
Соль


Рецепт - закуска "Башенка" из баклажанов с помидорами и чесноком

Рецепт - закуска Башенка из баклажанов с помидорами и чесноком


Ингредиенты
Ингредиенты
* баклажаны две штуки
* помидоры пять штук
* чеснок 2-3 зубчика
* зелень кинзы или петрушки, укроп
* оливковое масло
* уксус или лимонный сок
* растительное масло для жарки баклажан
* соль, перец
* листья салата


Рецепт - баклажаны, цукини и перец с йогуртом

Рецепт - баклажаны, цукини и перец с йогуртом


Ингредиенты
1,2 килограмм баклажанов
6 небольших спелых помидоров
6 сладких зеленых перцев
небольшие цукини
1,5 килограмм
оливковое масло
0,5 стакана
соль
250 грамм натурального йогурта
чеснок
4 зубчика одна столовая ложка измельченной зелени мяты


Баклажаны с грецкими орехами

Баклажаны с грецкими орехами

  • Кинза - 1 пуч.
  • Чеснок - 5-6 зуб.
  • Баклажаны - три штуки
  • Майонез - 0,5 пач.
  • Грецкий орех - 0,5 стак.


Рецепт - баклажаны и кабачки, фаршированные булгуром

Рецепт - баклажаны и кабачки, фаршированные булгуром


Ингредиенты
кабачок одна штука
баклажаны одна штука
перец болгарский красный
одна штука
лук-шалот одна штука
пшеница Булгур
100 грамм
мята
3-4 веточки
масло оливковое
смесь сухих прованских трав
по вкусу
соль
по вкусу
перец, соль
по вкусу


Армянская баклажанная икра

Армянская баклажанная икра

  • Уксус - три столовых ложки
  • Баклажан (лучше мраморные, но можно и обычные) - четыре штуки
  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Лук репчатый (крупная) - одна штука
  • Зелень (кинза, петрушка) - 0,5 пуч.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)


Фаршированные баклажаны "Папутцакья"

Фаршированные баклажаны "Папутцакья"

  • Масло сливочное (для крема) - три столовых ложки
  • Молоко - 1,5 стак.
  • Петрушка (зелень) - 1 пуч.
  • Лук репчатый (большая головка) - одна штука
  • Перец черный (по вкусу)
  • Томатная паста - 1-2 столовых ложки
  • Масло оливковое (для обжарки мясного фарша)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло рас


Салат из баклажан и сладкого перца

Салат из баклажан и сладкого перца

  • Перец сладкий - 400 грамм
  • Соль (и перец, по вкусу)
  • Баклажан - 400 грамм
  • Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
  • Масло растительное - четыре столовых ложки
  • Уксус - одна чайная ложка
  • Петрушка (и укроп) - 1 горст.


Баклажаны фаршированные (3)

Баклажаны фаршированные (3)

баклажаны - три штуки
фарш говяжий или бараний - 500 грамм
оливковое масло - одна столовая ложка
лук рубленый - две столовых ложки
помидоры рубленые - пять столовых ложек
паста томатная - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
вино белое сухое - три столовых ложки
вода - две столовых ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
сыр тертый - 1/2 стакана
соус сырный - 1/2 стакана
перец черный молотый , соль по вкусу


Sano milanzano

Sano milanzano

  • Баклажан
  • Спагетти
  • Перец болгарский
  • Помидор (можно использовать готовый консервированный сок)
  • Базилик
  • Чеснок


Рецепт - баклажаны со свининой

Рецепт - баклажаны со свининой


Ингредиенты
120 грамм баклажанов
90 грамм свинины
15 грамм свиного жира
10 грамм соевого соуса
10 грамм глютамата натрия
10 грамм крахмала
2 дольки чеснока
зеленый лук
бульон
1 грамм соли