блюда из курицы


 блюда из курицы


Курица в красном вине с беконом и жемчужным луком

Курица в красном вине с беконом и жемчужным луком


В лучших традициях французской кухни. Отличный вариант для  душевного ужина с друзьями под бутылочку хорошего красного сухого вина, когда за окном тоскливый дождь и заунывный ветер. У меня кстат...


Рецепт - курица с тыквой и картошкой "Золотая осень"

Рецепт - курица с тыквой и картошкой Золотая осень


Ингредиенты
Филе куриное — 400 грамм
Тыква — 200 грамм
Картофель — три штуки
Масло растительное — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (другие специи)


Рецепт - сладко-кислый баклажан с курицей

Рецепт - сладко-кислый баклажан с курицей


Ингредиенты
Баклажан — одна штука
Морковь — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Куриная грудка — одна штука
Соевый соус — три столовых ложки
Коричневый сахар — две столовых ложки
Уксус винный красный — две столовых ложки
Чесночный порошок — одна чайная ложка
Растительное масло
Соль
Кукурузный крахмал — две чайных ложки
Вода — одна столовая ложка
Кунжут


Рецепт - суп из курицы с ткемали

Рецепт - суп из курицы с ткемали


Ингредиенты
Курица, 1 категории 1000 Рис белый 100 Лук репчатый 80 Картофель 400 Морковь 80 Соус ткемали 100 Сельдерей 10 Укроп 10 Петрушка 10 Перец красный сладкий 10 Соль поваренная 5


Острый томатно-сливочный соус

Острый томатно-сливочный соус

Помидор — две штуки
Сметана — 1/2 стак.
Майонез — 1/2 стак.
Аджика — одна столовая ложка
Укроп (рубленый ) — две столовых ложки


Пирог "Луковая симфония"

Пирог "Луковая симфония"

  • Масло сливочное - 150 грамм
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Вода - 70 грамм
  • Лук репчатый (крупный) - 4-5 штук
  • Творожная масса (в заливку) - 250 грамм
  • Лук-порей - 2-3 штук
  • Яйца (в заливку) - две штуки
  • Сливки (я использую 38%, можно и понизить калорийность) - 250 грамм


Рецепт - куриные голени с розмарином, запеченные в беконе

Рецепт - куриные голени с розмарином, запеченные в беконе


Ингредиенты
Голень куриная (маленькая) — 400 грамм
Бекон (копченый, тонкие полоски) — 40 грамм
Розмарин
Сок лимонный — две столовых ложки
Масло оливковое — две столовых ложки
Горчица — одна столовая ложка
Специи (соль, перец, для курицы)
Лук репчатый — одна штука
Пиво светлое — 100 грамм


Рецепт - куриные голени "Шоколадница"

Рецепт - куриные голени Шоколадница


Ингредиенты
Голень куриная — 700 грамм
Морковь (крупная) — одна штука
Сметана — 200 грамм
Сливки — 100 грамм
Какао-порошок (натуральный) — две чайных ложки
Корица (молотая) — одна чайная ложка
Перец черный молотый ( ) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Сыр — 80 грамм


Рецепт - куриное филе с сырными кармашками в беконе

Рецепт - куриное филе с сырными кармашками в беконе


Ингредиенты
Филе куриное (без кожи) — четыре штуки
Сыр твердый — 150 грамм
Томаты (черри вяленые или свежие) — четыре штуки
Бекон (полосок) — восемь штук
Петрушка (листики)
Соль
Приправы


Баранина с картофелем по-гречески

Баранина с картофелем по-гречески

  • 2 литров уковицы, порезанные
  • 2 ст л сухого орегано
  • 1 килограмм крахмальной картошки, порезанной дольками
  • 4 зубчика чеснока
  • перец
  • 750 грамм стейков баранины
  • соль


Рецепт - kуриные котлеты по Португальски (Croquetes de frango)

Рецепт - kуриные котлеты по Португальски (Croquetes de frango)


Ингредиенты
Цыплёнок (варённый или жаренный) —
Копчённая колбаска — 100 грамм
Маргарин — одна столовая ложка
Перец молотый
Мускатный орех (молотый)
Петрушка мелко нарезанная
Яйца — две штуки
Листья салата (Для сервировки блюда ) — 4-5 штук
Сладкий красный перец —
Панировочные сухари — 200 грамм
Морковка — одна штука
Оливковое или подсолнечное масло (для поджарки котлеток) — 1/2 л


Куриная грудка с папайей в вине "Оранжевая лагуна"

Куриная грудка с папайей в вине "Оранжевая лагуна"

  • Масло оливковое - 20 миллилитров
  • Кетчуп - 50 миллилитров
  • Вино белое сухое - 100 миллилитров
  • Грудка куриная (крупные ) - четыре штуки
  • Базилик - 1 пуч.
  • Лук репчатый - одна штука
  • Сметана - 80 миллилитров
  • Сыр творожный (домашний) - 100 грамм
  • Папайя - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Масло сливочное - 30 грамм
  • Чеснок


Рецепт - куриные колбаски в тесте "Муж в шоке"

Рецепт - куриные колбаски в тесте Муж в шоке


Ингредиенты
Куринoe филе (или самим отделим от костей) — две штуки
Куриный фарш — 300 грамм
Рис — 1/2 стак.
Орех грецкий — 100 грамм
Помидор (средний) — две штуки
Специи
Мукa — 2 стак.
Соль — 0.5 чайные ложки
Сахар песок — одна чайная ложка
Дрожжей — 0.5 столовых ложки
Маслo — 1/4 стак.
Водa
Лук репчатый (большая луковица) — три штуки
Перец молотый чёрный


Окорочка фаршированные

Окорочка фаршированные

  • Голень куриная
  • Майонез
  • Курага
  • Карри
  • Приправа (для курицы)
  • Орехи грецкие
  • Чеснок


Фатте по-курдски

Фатте по-курдски

  • Куриные голени - 5-6 штук
  • Кефир (2,5%) - 0,5 литров
  • Орешки кедровые - 20 грамм
  • Зелень (петрушка или укроп) - 1 пуч.
  • Рис пропаренный - 1,5 стак.
  • Чеснок (рубленный) - 2 зуб.
  • Пита - одна штука
  • Сок лимона - одна столовая ложка


Рецепт - курица, запечeнная с мукой

Рецепт - курица, запечeнная с мукой


Ингредиенты
Мука — 1 стак.
Лук репчатый — одна штука
Соль — одна чайная ложка
Перец чeрный (молотый) — одна чайная ложка
Печень куриная — одна штука
Масло подсoлнечное — пять столовых ложек
Горчица
Курица (бройлерная) — одна штука


Рецепт - куриная грудка "Студенческий роман"

Рецепт - куриная грудка Студенческий роман


Ингредиенты
Филе куриное (грудка, 1.5-2 килограмм) — три штуки
Лук репчатый (крупный ) — три штуки
Чеснок — 3-4 зуб.
Майонез — 3-4 столовых ложки
Морковь — три штуки
Сыр твердый (любой) — 100 грамм
Специи (мускат, перец черный, паприка)
Зелень (укроп или петрушка) — 1/4 стак.
Уксус — 1/4 стак.
Сахар — две чайных ложки


Рецепт - имбирно-чесночная паста

Рецепт - имбирно-чесночная паста


Ингредиенты
Имбирь (Корень, очищенный) — 100 грамм
Чеснок (очищенный) — 150 грамм


Рецепт - курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами

Рецепт - курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами


Ингредиенты
Курица — 1,5 килограмм
Грибы — 300 грамм
Гречневые хлопья — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Масло растительное — 100-150 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Огурцы маринованные или соленые — две штуки
Мука пшеничная — две столовых ложки
Грибной бульон — 1 стак.
Куриный бульон (можно из кубика) — 1 стак.
Огуречный рассол — 1/2 стак.
Сахар жжёный — одна столовая ложка
Зелень петрушки и укропа


Рецепт - шашлыка из курицы в медово-уксусном маринаде

Рецепт - шашлыка из курицы в медово-уксусном маринаде


Ингредиенты
5 штук куриные окорочка 2 столовые ложки бальзамическийукус 2 столовые ложки Вустершир соус 2 чайные ложки луковая приправа 1 щепотка соль 2 столовые ложки мед 1 чайная ложка перец 2 зубчика чеснок 1 чайная ложка тертый имбирь 1 столовая ложка масло 1 щепотка кунжут 1 по вкусу мед