блюдо из мяса


 блюдо из мяса


Салат из свежих огурцов с куриHым мясом

Салат из свежих огурцов с куриHым мясом

  • 5 грамм сахарного песка
  • 200 грамм огурцов
  • 5 грамм горчицы
  • 10 грамм лука
  • 5 грамм соевого соуса
  • 4 грамм соли
  • 1 грамм перца
  • 60 грамм куриного мяса
  • 3 грамм чеснока
  • 10 грамм уксуса 
  • 1 яйцо
  • 2 грамм кунжутного семени
  • 2 грамм растительного масла


Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА


Ингредиенты
Для огузка :
1 килограмм говяжьего огузка, 2 говяжьи мозговые косточки, две чайных ложкисоли, по 1 луковице и небольшой моркови, 250 грамм корневого сельдерея, 1 лавровый лист, 3 столбика гвоздики, одна чайная ложка черного перца горошком.
Для яблочного хрена :
1/2 корня хрена, две столовых ложки белого винного уксуса, 2 небольших кислых яблока, одна столовая ложка сахара, 2 щепотки соли.
Для соуса из зеленого лука :
1 черствая булочка, пять столовых ложек молока, желтки 2 сваренных вкрутую яиц, две столовых ложки масла, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки белого винного уксуса, соль, свежемолотый белый перец , четыре столовых ложки нарезанного лука-резанца.


Чили

Чили




Фасоль консервированная: 2 банки
Кусок говядины: 200-300 грамм
Фарш: 500-600 грамм
Томатная паста: 400 миллилитров
Крупная луковица
Перец Jalapeno (по-...


Запеканка для вегетерианцев

Запеканка для вегетерианцев

  • Мускатный орех
  • Капуста цветная - 1 вилок
  • Специи (по вкусу)
  • Мука пшеничная - две столовых ложки
  • Помидоры черри - 15-20 штук
  • Молоко - 500 грамм
  • Орехи грецкие - 250 грамм
  • Капуста брокколи


Ароматная картошка в соусе из петрушки

Ароматная картошка в соусе из петрушки

  • Петрушка (зелень) - 1 пуч.
  • Вода - 0,5 литров
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Соль
  • Лук репчатый - одна штука
  • Картофель - 1 килограмм
  • Перец черный


Вителло тоннато (Vitello tonnato)

Вителло тоннато (Vitello tonnato)

  • Тунец в масле
  • Телятина
  • Майонез


Банкетное блюдо Воспоминание о Венеции

Банкетное блюдо Воспоминание о Венеции

семга слабосоленая - 150 грамм филе и 90 грамм
листья салата разных сортов - 250 грамм
желе рыбное (ланспиг) - пять столовых ложек и 1 стакан
редька дайкон - 240 грамм
креветки вареные - 60 грамм
помидоры черри желтые - 12 штук
брокколи вареная - 100 грамм
раки вареные - 50 грамм мяса
капуста савойская - 80 грамм
фенхель - 100 грамм зелени
спаржа вареная - 100 грамм


Салат из индейки и ананасов

Салат из индейки и ананасов

ингредиенты: 1 грудка отварной индейки, 250 грамм консервированных абрикосов, 1-2 столовых ложки измельченных грецких орехов, две столовых ложки легкого майонеза.

...


Филе с соусом из манго

Филе с соусом из манго

Филе говядины - 4 куска по 250 грамм бекон , нарезанный ломтиками - 100 грамм сливочное масло или маргарин - две столовых ложки перец черный молотый, соль, Для соуса:, манго - две штуки лук репчатый - 1/2 крупной головки, * сердцевина пальмы (можно заменить сырыми или отварными шампиньонами) - 150 грамм сливочное масло или маргарин - две столовых ложки вода - 1 стакан.


Рагу из говядины смешанной со свининой

Рагу из говядины смешанной со свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г говядины, 200 г свинины, 0,1 л воды, 2 ст. л. сливочного масла, 4—5 небольших луковиц, 6 ст. л. красного вина, 2 ст. л. муки, зелень, соль, перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ...


Рецепт - телятина в горчичном соусе

Рецепт - телятина в горчичном соусе


Ингредиенты
Телятина 300 грамм ;
Лук репчатый одна штука ;
Помидоры две штуки ;
Чеснок 1 зубок ;
Кабачки одна штука ;
Петрушка одна штука ;
Майонез 50 грамм ;
Горчица три столовых ложки ;


Рецепт - куриные грудки с сыром и ветчиной

Рецепт - куриные грудки с сыром и ветчиной


Ингредиенты
куриное филе четыре штуки
сыр голландский
100 грамм
ветчина сырокопченая
4 тонких кусочка
шалфей
8 листиков
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирностью 35% четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль
по вкусу


Баранина, запеченная с травами

Баранина, запеченная с травами

ингредиенты: 600 грамм бараньей грудинки на косточке, 200 грамм помидоров черри, 50-80 грамм маслин без косточек, 1 литров имон, по 3 веточки зелени мяты, кинзы и базилика, одна столовая ложк...


Рецепт - теплый салат с кроликом и белыми грибами

Рецепт - теплый салат с кроликом и белыми грибами


Ингредиенты
Крольчатина 700 грамм Соль 10 грамм
Перец черный молотый 5 грамм Оливковое масло 200 миллилитров
Белый гриб 500 грамм Чеснок 10 грамм
Петрушка 10 грамм Телячий фарш 200 грамм
Сливки 20-22% 50 миллилитров Куриное яйцо 20 штук
Лимонный сок 10 миллилитров


Рецепт - капуста с тефтелями

Рецепт - капуста с тефтелями


Ингредиенты
Рис (белый круглозерный) — 100 грамм
Лук репчатый — две штуки
Свинина (или фарш) — 400 грамм
Смалец (или растительное масло) — 2-3 столовых ложки
Капуста белокочанная (свежая или квашеная) — 500 грамм
Яйцо — одна штука
Перец душистый (и красный перец)
Майоран
Чеснок — 1-2 зуб.
Сметана — 150 грамм
Соль
Бульон (или вода) — 1-1,5 стак.
Томатная паста — три столовых ложки
Сахар — одна столовая ложка


Мясо с корейской морковью

Мясо с корейской морковью

  • Говядина (или молодая баранина) - 500 грамм
  • Морковь (по-корейски) - 700 грамм
  • Чеснoк - 3-5 зуб.
  • Кинза - 1 пуч.
  • Соевый соус - четыре столовых ложки
  • Курица - 700 грамм


Мой бигос в горшочках

Мой бигос в горшочках

  • Укроп (свежий) - 1/2 пуч.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Хмели-сунели (по вкусу)
  • Вода - 250 миллилитров
  • Перец черный (молотый, по вкусу, в бигосе должна чувствоваться острота)
  • Перец бoлгарский (средний) - одна штука
  • Грибы (шампиньоны свежие) - 300 грамм
  • Говядина (мякоть, можно к


Поросенок жареный с гречневой кашей

Поросенок жареный с гречневой кашей

Поросенок - 120 грамм сметана - 5 грамм сало свиное - 5 грамм каша гречневая готовая - 150 грамм яйца - 10 грамм лук репчатый - 15 грамм


Пудинг из говядины и картофеля

Пудинг из говядины и картофеля

Говядина - 120 грамм картофель - 150 грамм лук - 30 грамм морковь , петрушка, сельдерей - по 5 грамм яйца - 20 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 15 грамм сухари - 5 грамм мука - 3 грамм томатный соус - 20 грамм перец горошком, лавровый лист, зелень.


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Стейк-краб

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Стейк-краб


Ингредиенты
свинина (стейк) - 250 грамм коктейль морской - 80 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
сливки густые - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
бекон копченый - 90 грамм
специи - по вкусу
рис белый - 50 грамм и дикий - 25 грамм
масло сливочное - 10 грамм
фасоль консервированная - 55 грамм
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
карамболь - 30 грамм
крабы (клешни) - 150 грамм
лимон -
помидоры -
маслины
листья зеленого салата
майонез - 30 грамм
кетчуп - 20 грамм
соль - по