Цветная капуста в пароварке. Рецепты приготовления. Этот сорт капусты чрезвычайно богат витаминами и микроэлементами. Для тех, кто следит за своим весом, цветная капуста – это находка, ведь в ста граммах продукта содержится всего лишь около 20 килокалорий.



Цветная капуста в пароварке. Рецепты.








Цветная капуста под соусом "Бешамель" со шпинатом

Цветная капуста под соусом "Бешамель" со шпинатом

 

  • Соль (по вкусу)
  • Шпинат (свежий или мороженый) - 250 грамм
  • Молоко (для соуса "Бешамель") - 0.5 литров
  • Капуста цветная - одна штука
  • Мука (для соуса "Бешамель") - четыре столовых ложки
  • Масло оливковое
  • Перец черный (по вкусу)
  • Орех мускатный (молотый, щепотка)
  • Сыр твердый (натере

 


Овощи с киви и йогуртом

Овощи с киви и йогуртом

 

  • Масло растительное
  • Киви - две штуки
  • Капустa белокoчанная - 125 штук
  • Петрушка
  • Морковь - две штуки
  • Капуста цветная - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Йогурт (натуральный) - 150 грамм

 


Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты

 

  • Брокколи - 300 грамм
  • Мясо (курицы, можно использовать фарш) - 300 грамм
  • Капуста цветная - 300 грамм
  • Яйцо - 2-3 штук
  • Сливки (можно использовать молоко) - 200 миллилитров
  • Грибы - 200 грамм
  • Лук репчатый - 2-3 штук
  • Сыр - 100 грамм

 


Оладьи из цветной капусты

Оладьи  из  цветной  капусты

 

  • Капуста цветная (1 кочан - примерно) - 1 килограмм
  • Мука высшего сорта (с горочкой) - три столовых ложки
  • Масло подсолнечное (для обжарки)
  • Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Майонез - три столовых ложки

 


Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

 

Капуста цветная - 150 грамм сухари пшеничные - две столовых ложки вода - две столовых ложки мука пшеничная - одна столовая ложка растительное масло - одна столовая ложка сметана - одна столовая ложка зелень укропа, соль.

 


Капуста цветная в тесте

Капуста цветная в тесте

 

  • Петрушка
  • Молоко (тесто) - 300 миллилитров
  • Мука (тесто) - 300 грамм
  • Масло растительное (тесто)
  • Капуста цветная - 1.2 килограмм
  • Яйцо (тесто) - шесть штук
  • Соль (тесто)

 


Рецепт - баклажан с нутом

Рецепт - баклажан с нутом


Ингредиенты
1/4 стакана масло топленое 2 штуки лук 4 зубчика чеснок 2 чайные ложки тертый имбирь 1 столовая ложка молотая куркума 1,5 столовых ложек гарам масала 3 стебля кардамон 350 граммов баклажаны 4 штуки помидоры 350 граммов цветная капуста 400 граммов нут 3/4 стакана греческий йогурт по вкусу кориандр


Салат "Виноградная капуста"

Салат "Виноградная капуста"

 

  • Грудка куриная
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Виноград
  • Орехи грецкие
  • Майонез
  • Капуста цветная
  • Сыр твердый

 


Рагу овощное для детей до 3-х лет

Рагу овощное для детей до 3-х лет

картофель - 100 грамм
капуста цветная (белокочанная) - 50 грамм
морковь - 50 грамм
репа - 20 грамм
зеленый горошек - 20 грамм
сливочное масло - 5 грамм
молоко - 30 грамм
сметана - 15 г


Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой

Запечeнная цветная капуста с шампиньонами, под сырной корочкой

 

  • Лук репчатый - одна штука
  • Сухарики
  • Перец болгарский - одна штука
  • Сыр мягкий - 150 грамм
  • Капуста цветная - 500 грамм
  • Сметанa - пять столовых ложек
  • Шампиньоны - 400 грамм
  • Сахар

 


Капуста цветная, запеченная в молочном соусе

Капуста цветная, запеченная в молочном соусе

 

Капуста цветная - 100 грамм соус молочный - 50 грамм яйцо - 1/2 штук сливочное масло - 5 грамм соль.

 


Густой соус "Дор Блю"

Густой соус "Дор Блю"

 

  • Сливки (10%) - пять столовых ложек
  • Капуста цветная (отварная, немного, на 2 порции)
  • Помидор - одна штука
  • Яйцо (свежие) - две штуки
  • Сыр (дор-блю с плесенью) - 50 грамм

 


Запеканка для вегетерианцев

Запеканка для вегетерианцев

 

  • Мускатный орех
  • Капуста цветная - 1 вилок
  • Специи (по вкусу)
  • Мука пшеничная - две столовых ложки
  • Помидоры черри - 15-20 штук
  • Молоко - 500 грамм
  • Орехи грецкие - 250 грамм
  • Капуста брокколи

 


Цветная капуста с орехами

Цветная капуста с орехами

 

капуста цветная - 1 килограмм, орехи грецкие очищенные - 1 1/2 стакана, гранат - одна штука чеснок - 3-4 зубчика, кинза, зелень петрушки, перец молотый, соль, шафран, уксус яблочный.

 


Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

ингредиенты: 1 вилок цветной капусты(1,5-2 килограмм), 1,5 стакана воды, 1 стакан яблочного уксуса, 0,5 стакана сахара, три столовых ложки соли, 1 стакан растительного масла, 1 небольшая головка ч...


Заливное "Красочное"

Заливное "Красочное"

 

  • Морковка - две штуки
  • Сок лимонный (1/ 4 литров имона)
  • Кукуруза консервированная - 200 грамм
  • Зелень
  • Лук - одна штука
  • Соль перец по вкусу
  • Филе рыбное (любое) - 1 килограмм
  • Капуста цветная - одна штука
  • Желатин быстрорастворимый - 40 грамм
  • Вода - 1 литров

 


Капуста брокколи и цветная

Капуста брокколи и цветная

 

  • Капуста цветная - 400 грамм
  • Сыр твердый - 40 грамм
  • Брокколи - 400 грамм
  • Орехи грецкие - 20 грамм
  • Масло сливочное - 20 грамм

 


Жюльен с овощами и ветчиной

Жюльен с овощами и ветчиной


брюссельская капуста - 400 грамм
цветная капуста - 200 грамм
зеленый горошек - 1/2 стакана,
майонез - 1/2 стакана,
репчатый лук - 1,
ветчина - 2 литров омтика,
масло - 2 столовые ложки,
соль, сахар - по вкусу.


Цимес по-еврейски

Цимес по-еврейски

 

капуста цветная - 500 грамм морковь - 500 грамм лук - две штуки сельдерей - две штуки корень петрушки - одна штука изюм без косточек - 300 грамм мука - две столовых ложки сахар - 1/2 стакана, маргарин - 100 грамм корица - 1/2 ч. ложки.

 


Овощной микс с тыквой

Овощной микс с тыквой

 

  • Уксус (или лимонный сок)
  • Тыква - 300 грамм
  • Соль
  • Перец сладкий болгарский - 2-3 штук
  • Капуста цветная - 200 грамм
  • Брокколи - 200 грамм
  • Перец