день и ночь,желе


 день и ночь,желе


Рецепт - фасоль с морковью, черносливом и грецкими орехами

Рецепт - фасоль с морковью, черносливом и грецкими орехами


Ингредиенты
В оригинале:
фасоль - 1 стакан
чернослив - 1 стакан
морковь - 200 грамм
сливочное масло ( 2-3 столовых ложки мед - четыре столовых ложки грецкие орехи - 1/2 стакана. У меня:
0.5 стакана сухой фасоли (красной)
3 небольшие морковки
7 плодов чернослива одна столовая ложка сливочного масла (или растительного без запаха)
6-7 грецких орехов (половинки) одна столовая ложка меда


Рецепт - нут с морковью, репой и индийскими специями

Рецепт - нут с морковью, репой и индийскими специями


Ингредиенты
2 крупные моркови
1 небольшая репа
320 грамм гороха нут
2 маленькие луковицы
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа одна столовая ложка оливкового масла
2 ч. ложки семян кумина одна чайная ложка молотого кориандра одна чайная ложка карри одна чайная ложка куркумы одна чайная ложка соли
50 миллилитров воды
180 грамм натурального йогурта
сок половины лимона одна столовая ложка майонеза одна столовая ложка сладкой горчицы


Пончики Морковные мечты

Пончики Морковные мечты

морковь - 1 килограмм
сахар - 1/2 килограмм
мука - 1/2 килограмм
дрожжи - одна столовая ложка
цедра лимона или апельсина
растительное масло для обжаривания
сахарная пудра для посыпки
корица для посыпки


Торт Наполеон – 2

Торт Наполеон – 2

Компоненты: Тесто: мука 5 стаканов, маргарин 200 грамм , вода 3/4 стакана, уксус 1 столовая ложка, сода 0,5 чайной ложки, яйцо одна штука Крем: яйца две штуки сахар 1 стакан, молоко 0,5 стакана, мас...


Желе разбитое стекло. Рецепт желе "Разбитое стекло"

Желе разбитое стекло


Ингредиенты
Ингредиенты
Желатин — 4 Штук (по 85 грамм разных цветов)
Сгущённое молоко — 400 Миллилитр
Бесцветный желатин — 2 Штук (по 85 грамм


Рецепт - нутелла "мгновенная"

Рецепт - нутелла мгновенная


Ингредиенты
Масло растительное (без запаха) — 350 миллилитров
Молоко — 150 миллилитров
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Какао-порошок — три столовых ложки
Молоко сухое — 2-3 столовых ложки
Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
Ванилин (по вкусу)


Рулетики с черносливом

Рулетики с черносливом

  • Чернослив (без косточек) - 200 грамм
  • Вино красное - 2 стак.
  • Бекон - 150 грамм
  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Соль (по вкусу)
  • Свинина (филе) - 700 грамм
  • Паприка (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)


Террин из творога "Твердая окрошка"

Террин из творога "Твердая окрошка"

  • Укроп (много)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Лук зеленый (по вкусу)
  • Сливки (10-15%) - 100 миллилитров
  • Желатин - 1 пакет.
  • Сок лимонный (от половинки одного лимона)
  • Огурец (свежий, много)
  • Творог - 400 грамм
  • Вода (кипяченая) - 100 миллилитров
  • Редиска (много)
  • Соль (по


Торт "Долька арбуза"

Торт "Долька арбуза"

  • Сахарная пудра (для покрытия поверхности торта) - 30 грамм
  • Мука пшеничная (для теста- сколько возьмёт,
  • для крема- 6 столовыхл.)
  • Кокосовая стружка (для украшения)
  • Уксус (для теста) - одна столовая ложка
  • Красная смородина (для украшения) - 1 стак.
  • Яйцо куриное (для теста)


Кекс Утро День Ночь

Кекс   Утро   День   Ночь

  • Размягченное масло растираем с желтками, сахаром и ванильным ...


Секана

Секана


Итак, представьте себе- сделали вы фарш, как на котлетки, с пряностями, с тертым картофелем или размоченной булкой. Довольно много. А теперь хорошенько его взбить, так чтобы он был туговатый, со...


Нежное мяско с картошечкой

Нежное мяско с картошечкой

  • Томат-паста - 50 грамм
  • Сыр - 100 грамм
  • Майонез - 50 грамм
  • Соевый соус - 30 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Картофель - 700 грамм
  • Свинина - 350 грамм
  • Лук репчатый - одна штука


Суп-пюре из фасоли по-алжирски

Суп-пюре из фасоли по-алжирски

- белая фасоль - 1 килограмм
- чеснок - 1 головка
- стручок острого перца
- растительное масло - пол стакан
- тмин, молотый черный перец - по четверти кофейной ложки
- уксус (или лимонный сок) - две столовых ложки
- вермишель - 50 грамм
- кинза - пучок
- молотый сладкий красный перец - одна столовая ложка
- соль - по вкусу.


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Лосось малосольный со смородиной


Ингредиенты
лосось (филе) - 500 грамм
соль морская - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
вода - 1/4 стакана
смородина черная - 200


Дорада по-мароккански

Дорада по-мароккански


Дорада по-мароккански отличается легким, нежным вкусом. Поэтому это блюдо идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина.  К тому же процесс его приготовления весьма прост и в...


Рецепт - салат из трески с яблоками и овощами

Рецепт - салат из трески с яблоками и овощами


Ингредиенты
-1 яблоко
-сок половины лимона
-треска в масле 1/2 банки
-1 луковица
-1 болгарский перец
-1 небольшой корень сельдерея
- 100 грамм красной фасоли
-соль
-черный перец


Рецепт - фаршированный краб "Farse a Crab"

Рецепт - фаршированный краб Farse a Crab


Ингредиенты
Краб (средних размеров) — одна штука
Угорь — 1 килограмм
Яицо (В фарш - две штуки в соус - одна штука — три штуки
Сухари панировoчные — три столовых ложки
Мускатный орех (молотый, в фарш- 0,5 чайные ложки в соус- 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Приправы (барбарис сушеный, соль, белый перец) — две чайных ложки
Масло сливочное — 100 грамм
Винo белое сухое — 1 бут.
Виноград (зеленый без косточек) — 0,5 килограмм
Миндаль (измельченный) — 0,5 стак.
Гвоздика (молотая) — две штуки
Лимон — одна штука


Земляничное варенье с мятой (пятиминутка)

Земляничное варенье с мятой (пятиминутка)


- Готовить варенье надо в неокисляющейся посуде в небольшом количестве.
- Чтобы ягоды получились нежные надо варить 5 минут, затем полностью их остудить, повторить процесс и лишь на третий ...


La chevre de Monsieur Seguin - Козочка господина Сёган

La chevre de Monsieur Seguin - Козочка господина Сёган


Пост сегодня отчасти литературный, отчасти кулинарный. Начну издалека, с литературы. Раз уж я во Франции, то читаю местных авторов, в основном классику. Узнаю, что тут проходят в школе, какие кн...


Рецепт - свинина с апельсинами и оливками "Мальорка"

Рецепт - свинина с апельсинами и оливками Мальорка


Ингредиенты
Свинина (бескостная) — 1,2-1,5 килограмм
Апельсин — три штуки
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин (веточка) — одна штука
Специи (соль, перец)
Горчица (в зернах) — две столовых ложки
Масло оливковое (или растительное, для жарки)
Мармелад (апельсиновый или мёд) — 2-3 столовых ложки
Оливки (или маслины) — 10-15 штук
Сливки — 200 миллилитров