десерты


 десерты


Рецепт - торт "Мандарин"

Рецепт - торт Мандарин


Ингредиенты
Мука (для теста) — 200 грамм
Яйцо (для теста) — две штуки
Сахар (для теста - 0,5 стак., для крема - 0,5 стак.) — 1 стак.
Масло сливочное (для теста - 100 грамм для крема - 100 грамм — 200 грамм
Сметана (для теста ) — 100 грамм
Творог (для крема, лучше брать обезжиренный) — 200 грамм
Лимон (для крема) — 0, 5-1 штук
Мандарин (свежий - 5-1 штук в сиропе - 1 небольшая банка, примерно, 370 грамм
Разрыхлитель теста (для теста) — 5 грамм
Ванилин (по вкусу)
Соль (по вкусу)


Рецепт - Десерты разные : Мандарины в апельсиновом ликере

Рецепт - Десерты разные : Мандарины в апельсиновом ликере


Ингредиенты
мандарины очищенные - восемь штук
ликер - две столовых ложки
сахар - 175 грамм
мята (


Рецепт - персики в карамели "Жильбер"

Рецепт - персики в карамели Жильбер


Ингредиенты
Персик (максимально спелый) — одна штука
Мёд (жидкий) — одна столовая ложка
Сахар-песок — одна столовая ложка
Вода — одна столовая ложка
Орешки кедровые — одна столовая ложка
Миндальная крошка (по желанию для украшения) — одна чайная ложка


Рецепт - печенье из песочно-дрожжевого теста

Рецепт - печенье из песочно-дрожжевого теста


Ингредиенты
Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка
Вода (теплая) — две столовых ложки
Мука пшеничная — 250 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Сахар (тесто) — 30 грамм
Масло сливочное — 125 грамм
Ванилин (по вкусу)
Саxар коричневый (посыпка) — 45 грамм
Соль (щепотка)


Рецепт - мандариновое желе

Рецепт - мандариновое желе


Ингредиенты
Мандарин (сочные) — 15 штук
Сахар — 150 грамм
Желатин (кол-во в расчете на 1л жидкости, у меня листовой желатин) — 2 пач.
Вода (сколько понадобится, чтобы доведем кол-во жидкости до 1л)


Рецепт - безе заварное "Милому тигрeнку"

Рецепт - безе заварное Милому тигрeнку


Ингредиенты
Сахар — 250 грамм
Сок апельсиновый — 125 грамм
Белок яичный — пять штук
Шоколад темный — 100 грамм


Рецепт - приготовления эклеров

Рецепт - приготовления эклеров


Ингредиенты
1 стакан воды (200 грамм воды для стакана объемом 200 миллилитров);
1 стакан муки (130 грамм муки в стакане объемом 200 миллилитров);
80-100 грамм маргарина;
3-4 яйца;
0,5 чайной ложки соли.


Рецепт - торт "С Днем Варенья"

Рецепт - торт С Днем Варенья


Ингредиенты
Яйцо куриное (в тесто) — три штуки
Сахар (в тесто) — 70 грамм
Мука пшеничная (в тесто) — 1/2 стак.
Мука овсяная (в тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (в тесто) — 100 грамм
Разрыхлитель для теста (в тесто) — 10 грамм
Ванильный сахар (в тесто - 10грамм, в крем - 10 грамм) — 20 грамм
Сироп (кокосовый - в тесто, для аромата.. можно брать две столовых ложки кокосовой стружки) — две столовых ложки
Вода (в крем) — 1 стак.
Яблоко (в крем) — 1 килограмм
Лимон (сок половины лимона, в крем)
Сливки (35% - в крем) — 200 миллилитров
Сахарная пудра (в крем, по вкусу)
Загуститель для сливок (в крем) — 10 грамм


Рецепт - печенье "Вкусные фантазии"

Рецепт - печенье Вкусные фантазии


Ингредиенты
Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 грамм
Сахарная пудра — 200 грамм
Яйцо куриное (1 целое и желток для теста, белок для украшения) — две штуки
Соль (щепотка)
Ванильныи сахар
Сок свеклы
Мука пшеничная — 500 грамм


Рецепт - творожный торт-мусс "Сливочная ириска"

Рецепт - творожный торт-мусс Сливочная ириска


Ингредиенты
Масло сливочное (основа) — 60 грамм
Печенье (молотое, типа "Топленое молоко" (лучше со сливочным вкусом - для сочетания) - основа) — 120 грамм
Сыр сливочный (кримчиз, комнатной температуры) — 250 грамм
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Ванилин
Сливки (33 %) — 250 миллилитров
Желатин — 8 грамм
Вода (для разбухания желатина (я разбавила кофейный ликер с водой) - смешаем и оставим набухать.) — 120 грамм


Крем на сгущенке По-бразильски-2 и тортик к нему

Крем на сгущенке По-бразильски-2  и тортик к нему

Молоко сгущенное — 1 бан.
Молоко — 1 бан.
Желток яичный (сырой) — одна штука
Крахмал — две столовых ложки


Рецепт - шоколадные ириски на топленом молоке

Рецепт - шоколадные ириски на топленом молоке


Ингредиенты
Молоко (топленое) — 200 миллилитров
Сахар — 120 грамм
Мед (жидкий) — три столовых ложки
Масло сливочное — 25 грамм
Шоколад (у меня темный) — 70 грамм
Какао-порошок — одна столовая ложка


Рецепт - пирожные "Эклеры"

Рецепт - пирожные Эклеры


Ингредиенты
Вода — 1,5 стак.
Масло сливочное — 150 грамм
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — шесть штук
Крем (заварной, масляный, любой по Вашему вкусу)
Глазурь (шоколадная)


Рецепт - песочное печенье "Спички"

Рецепт - песочное печенье Спички


Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - четыре столовых ложки
Яйцо куриное - одна штука
Сахар - четыре столовых ложки
Сахар ванильный - 1 пакетик
Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
Шоколад (молочный) - 1 плитка
Сметана 2 - три столовых ложки


Рецепт - мороженое с карамелью-ириской

Рецепт - мороженое с карамелью-ириской


Ингредиенты
Сливки (33%, для мороженого 400 миллилитров, для карамели 100 миллилитров) — 500 миллилитров
Молоко сгущенное — 2/3 бан.
Сахар — 60 грамм
Масло cливочное — 30 грамм


Рецепт - нутелла "мгновенная"

Рецепт - нутелла мгновенная


Ингредиенты
Масло растительное (без запаха) — 350 миллилитров
Молоко — 150 миллилитров
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Какао-порошок — три столовых ложки
Молоко сухое — 2-3 столовых ложки
Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
Ванилин (по вкусу)


Рецепт - зефир "Ванилька"

Рецепт - зефир Ванилька


Ингредиенты
Песок сахарный — 600 грамм
Вода (для сиропа-150 + для желатина-90 ) — 240 миллилитров
Желатин — 15 грамм
Кислота лимонная — 1,5 чайные ложки
Сода — 0,5 чайные ложки
Ванилин — одна штука


Рецепт - печенье "Уже съели1/2!"

Рецепт - печенье Уже съели1/2!


Ингредиенты
Маргарин — 100 грамм
Сахар - песок — 80 грамм
Желток яичный — две штуки
Разрыхлитель для теста — 2-3 грамм
Мука (чуть меньше) — 1 стак.
Арахис жаренный (по желанию и по вкусу)


Рецепт - мороженое а-ля "Glasses"

Рецепт - мороженое а-ля Glasses


Ингредиенты
Сливки — 200 миллилитров
Молоко сгущенное — 200 миллилитров


Рецепт - печенье "Загадка"

Рецепт - печенье Загадка


Ингредиенты
Яйцо — одна штука
Сахар — 200 грамм
Мука — 125 грамм
Свекла (средняя) — одна штука
Растительное масло (без запаха) — 125 миллилитров
Разрыхлитель (для теста) — одна чайная ложка
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад горький — 100 грамм
Джем (из чёрной смородины, для начинки)
Корица — 1/3 чайные ложки
Соль (щепотка)
Сливочное масло — 25 грамм