рецепт котлет по киевски из фарша


 рецепт котлет по киевски из фарша


Рецепт - куриных котлет с овощами по - пармски

Рецепт - куриных котлет с овощами по - пармски


Ингредиенты
1 килограмм куриная грудка 1 щепотка соль и перец 1 по вкусу оливковое масло 3 - 4 зубчика нарезанный чеснок 1 чайная ложка красный перец 1 штука небольшой мелко нарезанный желтый лук 1 банка жареные помидоры 1 стакан измельченные листья базилика 1 / 2 стакана сыр пармезан 225 граммов копченый сыр моцарелла


Рецепт - рисовые котлетки со сладким перцем

Рецепт - рисовые котлетки со сладким перцем


Ингредиенты
Рис 1 стакан ;
Лук репчатый одна штука ;
Перец болгарский две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Пармезан 50 грамм ;
Сухари панировочные 0.5 стакана ;
Яйца куриные одна штука ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт - котлеты в обертке из лука-порея

Рецепт - котлеты в обертке из лука-порея


Ингредиенты
Треска (или любая белая рыба) — 800 грамм
Лук-порей (зеленая часть) — 8-16 штук
Чеснок — 2 зуб.
Лимонный сок — одна столовая ложка
Соевый соус kikkoman — три столовых ложки
Кунжутное масло — четыре столовых ложки
Растительное масло — три столовых ложки
Соль перец (по вкусу)


Охотничий соус - рецепт

Охотничий соус - рецепт

Красный основной соус 750, маргарин сливочный 45, масло сливочное 30, лук репчатый 200, томат-пюре 150, виноградное вино 100, шампиньоны 150, сахар 5, зе­лень петрушки или укроп 10, эстрагон 10


Томатный соус с вином - рецепт

Томатный соус с вином - рецепт

Томатный соус 850, белое виноградное вино 100, масло сливочное 100


Рецепт - ежики с соусом "Бешамель"

Рецепт - ежики с соусом Бешамель


Ингредиенты
Фарш мясной (говядина, свинина) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо — одна штука
Рис (отварной) — 100 грамм
Соль
Специи
Мука (для соуса) — две столовых ложки
Молоко (для соуса) — 300 грамм
Масло растительное (для соуса) — 30 грамм


Рецепт - тосты по-крестьянски

Рецепт - тосты по-крестьянски


Ингредиенты
Фасоль (стручковая, можно заменим спаржей - но это очень круто!! ) — 200 грамм
Батон — 4 ломт.
Помидор (крупный) — одна штука
Сыр твердый (оставить 4 прямоуголных или квадратных ломтика, остальное натрем) — 50 грамм
Базилик (сушеный)
Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 400 грамм
Яйцо — одна штука
Соль
Перец черный
Сухари панировочные — четыре столовых ложки
Петрушка (свежая)
Шпиг (лучше копченый, но можно и просто соленое с приправами сало) — 4 ломт.
Соевый соус
Масло растительное


Рецепт - рыбных котлет в панировке

Рецепт - рыбных котлет в панировке


Ингредиенты
700 граммов картофель 600 Миллилитров молоко 800 граммов рыбное филе 1 столовая ложка горчица зернами 5 столовых ложек соус тартар или майонез 6 штук зеленый лук 1 штука лимон 1 горсть петрушка 100 граммов мука пшеничная 1 штука яйцо 175 граммов панировочные сухари 2 столовые ложки масло подсолнечное


Рецепт - котлеты в беконе

Рецепт - котлеты в беконе


Ингредиенты
говядина 250-300 грамм
свинина 250-300 грамм
хлеб белый 2-3 кусочка
сливки или молоко (вода)
репчатый лук одна штука
яйцо одна штука
соль, перец
панировочные сухари
полоски бекона


Рецепт - котлеты по-киевски из фарша

Рецепт - котлеты по-киевски из фарша


Ингредиенты
*1 курица (или 1 килограмм филе курицы),
*1 яйцо - для фарша,
* 300 грамм сливочного масла,
* 150-200 грамм белой булки,
*перец черный молотый, соль.


Рецепт - котлеты "Охотничьи"

Рецепт - котлеты Охотничьи


Ингредиенты
Свинина — 500 грамм
Индейка — 400 грамм
Филе куринoe — 700 грамм
Лук репчатый
Чеснок — 2 зуб.
Картофель — две штуки
Шампиньоны — 200 грамм
Хлеб (белый) — 200 грамм
Молоко
Яйцо куриное — две штуки
Соль
Перец


Рецепт - котлеты отбивные тушеные "Бронзовый век"

Рецепт - котлеты отбивные тушеные Бронзовый век


Ингредиенты
Говядина (5 котлет, то есть кусочков мякоти примерно по 100 грамм каждая, плоских) — 500 грамм
Морковь (довольно худосочные, молодые ) — две штуки
Петрушка (корень, соизмеримый с морковкой) — одна штука
Вино красное сухое — 1 стак.
Бульон говяжий — 1 стак.
Мука — 1,5 столовых ложки
Лук репчатый — одна штука
Яблоко (мелкое, кислое) — две штуки
Лист лавровый — две штуки
Специи (соль, черный перец-мельничка)
Сухари панировoчные
Масло рaстительное (для обжарки)


Рецепт - kуриные котлеты по Португальски (Croquetes de frango)

Рецепт - kуриные котлеты по Португальски (Croquetes de frango)


Ингредиенты
Цыплёнок (варённый или жаренный) —
Копчённая колбаска — 100 грамм
Маргарин — одна столовая ложка
Перец молотый
Мускатный орех (молотый)
Петрушка мелко нарезанная
Яйца — две штуки
Листья салата (Для сервировки блюда ) — 4-5 штук
Сладкий красный перец —
Панировочные сухари — 200 грамм
Морковка — одна штука
Оливковое или подсолнечное масло (для поджарки котлеток) — 1/2 л


Рецепт - постные котлеты с пшеном

Рецепт - постные котлеты с пшеном


Ингредиенты
Капуста белокочанная 200 грамм ;
Пшенная крупа 1 стакан ;
Лук репчатый три штуки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Сухари панировочные 1 стакан ;


Рецепт - тефтели в сметано-томатном соусе

Рецепт - тефтели в сметано-томатном соусе


Ингредиенты
1. Томатная паста
3 столовые ложки
2. Картофель
1 штука
3. Фарш мясной
500 грамм
4. Перец черный
по вкусу
5. Сметана
6 столовых ложек
6. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
15 грамм
7. Мука пшеничная высший сорт
2 столовые ложки
8. Соль поваренная
по вкусу
9. Морковь
1 штука
10. Лук
1 штука
11. Яйцо куриное
1 штука


Рецепт - котлеты крабовые "Супер!"

Рецепт - котлеты крабовые Супер!


Ингредиенты
Крабовыe палочки (замороженные) — 200 грамм
Сыр твердый ( любой) — 150 грамм
Яйцо (небольшое) — одна штука
Чеснок — 1-2 зуб.


Рецепт - котлеты из ливера

Рецепт - котлеты из ливера


Ингредиенты
сердечки индейки
500 грамм
говяжья печенка
500 грамм
лук мелкий одна штука
небольшие картофелины две штуки
куски черствого белого хлеба две штуки
молоко
50 миллилитров
яйцо одна штука
масло растительное три столовых ложки
крошки белого хлеба две столовых ложки
кунжут (семена) одна столовая ложка
соль
по вкусу


Рецепт - ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Рецепт - ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ


Ингредиенты
500 грамм говяжей или свиной печени
петрушка - 1 пучок
1 луковица
2 зубчика чеснока три столовых ложки сливочного масла
200 миллилитров молока
200 грамм панировочных сухарей
2 яйцо
соль, перец
1000 миллилитров мясного


Сосиски, запеченные в тесте

Сосиски, запеченные в тесте

сосиски - восемь штук
пудинг йоркширский (см. рецепт на сайте)


Шницель рубленный по-африкански

Шницель рубленный по-африкански

На 1 порцию: мясо котлетное 110 грамм , яйцо 1/2 штук рис 25 грамм , соус Южный 10 грамм , лук репчатый 24 грамм , чеснок 3 грамм , кислота лимонная 0,5 грамм , жир животный 10 грамм , соус т...